Description
Convierte los calabacines frescos en crujientes chips dorados como una alternativa saludable a los snacks comprados en la tienda. Perfectos para el meal prep, estos chips satisfacen los antojos crujientes con ingredientes simples y condimentos versátiles.
Ingredients
Scale
- 2–3 calabacines medianos (preferiblemente de tamaño uniforme)
- 1–2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/4 cucharadita de pimentón (opcional)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional)
- 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
- 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas (opcional)
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Instructions
- Lava bien los calabacines y sécalos. Corta los extremos.
- Con una mandolina, corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 3 mm (1/8 de pulgada) de grosor.
- Coloca las rodajas de calabacÃn en una sola capa sobre toallas de papel. Espolvorea con sal y deja reposar durante 15-30 minutos. Seca la parte superior con más toallas de papel.
- Precalienta el horno a 105°C (225°F). Transfiere las rodajas de calabacÃn a un bol grande, rocÃa con aceite de oliva y añade los condimentos deseados.
- Forra bandejas para hornear con papel pergamino y coloca las rodajas de calabacÃn en una sola capa.
- Hornea durante 1.5 a 2.5 horas. Comienza a revisarlos a partir de la primera hora. Los chips estarán listos cuando estén dorados y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar completamente sobre las bandejas o transfiere a una rejilla para enfriar.
Notes
- Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 dÃas para mantenerlos crujientes.
- Si los chips comienzan a ablandarse, vuelve a hornear a 93°C (200°F) durante 5-10 minutos para recobrar el crujido.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 150 minutos
- Category: Snack
- Method: Horneado
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 15 chips
- Calories: 40
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg